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做什么特色餐饮赚钱2019年火爆捞汁小海鲜

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发表于 2019-10-29 10:20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

【分享】我做捞汁麻辣小海鲜的从业经历,花2分钟看完少走弯路
大家好,我来自河南信阳,名叫陈涛,小时候家庭条件不好,书只念到了初中。19岁的时候,跟着村里的建筑队外出干工地,虽然工地上干活很辛苦,但工资还行,做了几年,手头有了点积蓄,当时就想,总不能工地上干一辈子吧,而且工地上也危险,经常有意外发生。不如自己试试做个生意,年轻的时候不拼一把,以后哪还有机会?
那是我打工的时候 很是狼狈
当时脑海里第一个念头就是做吃的,考察了许久,发现捞汁麻辣小海鲜这行利润大,经营灵活,网红产品受众多,很适合我当时的情况。上网了解了下,发现很多都是加盟的,根本掌握不了麻辣小海鲜的制作技术,还要大批量买配送的配料,店铺装修、机器设备也全是坑。我又找到一家做麻辣小海鲜的商家,想交钱学习,结果碰一鼻子灰,人家根本不教!
后来在网上找到山东青岛一家餐饮学校,工作人员极其热情,参观完学校,就稀里糊涂的交了学费(1万多啊,肉疼!)。从餐饮学校学完,做出来的口味很一般,只能硬着头皮把生意张罗起来,因为口味不好,顾客都是吃一次就不会再来了,生意做的一塌糊涂。我强烈意识到,想赚钱还得掌握麻辣小海鲜的核心技术配方。

我刚开始做的捞汁麻辣小海鲜卖相差 口味也不好 根本留不住人
那段时间生意一直毫无进展,每天都很痛苦。有次我在手机上研究麻辣小海鲜的配方,无意中了解到《陈师傅麻辣小海鲜技术培训》,当时我还担心是骗子,加了陈师傅的微信,看他朋友圈里面,那么多学员都学习成功了;跟陈师傅聊了很多,发现陈师傅既专业又实在,结合我当时的情况,他给了我很多中肯的建议。我决定狠下心买一套。
收到配方资料后,我发现所有的担心都是多余的,陈师傅把麻辣小海鲜技术的全套流程和灌装方法都教给了我,并且不控制核心配方(也就是说不用购买昂贵的核心配料)。陈师傅麻辣小海鲜技术完全是模式化,非常简单易学,我按照师傅的方法做出捞汁小海鲜,口味跟我之前的完全不一样,毫不夸张的说,味道是我梦寐以求的。

                 按照陈师傅方法做的色香味俱佳的麻辣小海鲜
陈师傅麻辣小海鲜技术熟练掌握后,立即换配方重新开业,现在生意好的不得了,每天都忙的晕头转向,但是再累再忙我也开心。线上抖音、淘宝,线下堂食、外卖,每天的营业额接近一万,利润非常可观。现在一个人根本忙不过来,请了五个员工,真正有了做老板的感觉。
陈师傅不但在口味上不断的指导我,在麻辣小海鲜的运营上,也多亏了师傅的帮助,如何在抖音、淘宝上增加销量?如何在本地做营销活动?经过师傅的指点,销量都是成倍的增加。我真的很感激陈师傅,后续的指导不但不收我一分钱,我给他邮寄一点特产也不肯收。

               师傅为人低调 对麻辣小海鲜口味研究到了极致
现在生意越来越好了,今年三月份我决定去找陈师傅面授,主要也是想当面感谢一下师父。见到陈师傅,我才知道麻辣小海鲜好口味绝对不是偶然,成堆的底料,都是师父日常研究调配倒掉的。陈师傅对麻辣小海鲜口味的孜孜追求,深深的打动了我,对麻辣小海鲜执着的研究,不断提升麻辣小海鲜的口感。可以好不夸张的说,陈师傅麻辣小海鲜应该是目前业内麻辣小海鲜的最经典口味!
去年刚刚全款提了辆广汽传祺,非常感谢陈师傅给我指导和帮助,如果没有这次机会,估计生意早黄了,更别提买车买房了。

  车虽然不贵,但是我看到了生活的希望,以后肯定会越来越好的。
我啰啰嗦嗦说了这么多,只是把我的创业历程写给大家,希望能有和我一样情况的兄弟少走弯路。首先说一下我不是托。我是真心的想帮陈师傅宣传一下,不管大家怎么想怎么看,可是事实就在这里,创业不易且行且珍惜!
下面给大家分享一下做麻辣小海鲜生意的心得!
1、尽量不要去找品牌加盟,加盟费贵不说,后期还要控制你的进料渠道,被别人掐住脖子!
2、口味是核心,好的口味是留住客户的根本,口味不好生意绝对做不好。
3、自己掌握核心配方,才能保证利润,初期本钱小可以选择摆摊经营。
4、学过后,多实操,和陈师傅多交流,师傅不但指导你口味,还帮助你运营。
5、遇到任何困难不要放弃,要坚持,想赚钱都需要付出,天上不会掉馅饼。
最后给大家说一下想学技术的,直接找陈师傅就行了,我已经替大家踩过坑了,没有问题!陈师傅朋友圈有全国各地的学员见证。
最后附上陈师傅的私人微信:13733587625

全国海鲜十大名菜出炉 青岛独占四席

全国海鲜十大名菜出炉 青岛独占四席
    本地牙片鱼浇上西餐专用黑椒“层层有味”,普通乌鱼蛋混搭黑龙江酸黄瓜 “酸酸辣辣”、椒麻汁“恋上”澳带“华贵鲜香”……昨天晚上,第四届全国海鲜烹饪技能大赛经过两天紧张比赛,在青岛府新大厦圆满落下帷幕,岛城参赛选手在大赛中发挥出色,凭借创新的菜品和新颖的菜式斩获佳绩,在评出的“十大海鲜烹饪能手”中我市占据3位,

“海鲜十大名菜”中占4款,“海鲜十大名点”中占6款。商务部、中国烹饪协会、青岛市委等有关负责人出席了颁奖典礼。
    烹饪海鲜“味道”争先
    记者采访了解到,岛城4位名厨制作的海鲜特色菜赢得与会评委的一致称赞,例如于庆福师傅制作的黑椒香煎牙片鱼颇引人关注。“这款菜中式原料,西式辅料,中西合璧做法新颖。”中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长贾传刚点评这款菜时这样说道,他说牙片鱼是青岛本土常见的原料,而黑椒则专用在西餐领域,这道菜用纯正的本土原料加上西式的烹调技法,使得层次感强味蕾效果好。
    岛城逄锦波师傅制作的酸辣乌鱼蛋汤也非常出色,贾传刚点评称“这道菜也是款开胃汤,独特的酸辣味满足人的味觉刺激需求。”据评委介绍说,这款菜地域性原料特征突出,选用本土上乘品质的乌鱼蛋,加上黑龙江哈尔滨的酸黄瓜,制成的口味非常规醋料所能比。
    “参加本次比赛的海鲜菜品中有很多都展现了独特的创意,原料地域性强,技法有的采用中式创新,有的则借鉴西式做法,这使得口味非常独特。”中国烹饪协会副会长高炳义告诉记者,参赛获奖的菜品除了口味独特外,营养价值也都非常高,而且外观也非常精美,可以说是新派海鲜特色菜。
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